Описание вкуса

Насыщенный вкус с нотами специй, табака и хлебных злаков

Происхождение и особенности

История этого кофе берёт своё начало в XIX веке, когда кофе из Индии в европейские страны возили на деревянных парусных судах. Дорога, как правило, занимала несколько месяцев. Всё это время зёрна подвергались воздействию высокой влажности и морских ветров. Это воздействие приводило к изменению характеристик кофе: кофейные зёрна становились хрупкими, их цвет изменялся с зелёного на жёлтый, приобретали сладковатый вкус и своеобразный аромат.
При изменении способа транспортировки и сокращении времени доставки эффект воздействия морского воздуха пропал. Поскольку этот кофе пользовался большой популярностью в Европе, индийскими производителями был придуман способ обработки зёрен, получивший название «муссон».

Вид кофе: арабика
Способ обработки: муссон
Скрин зерна: 18–19
Высота произрастания: 1200–1400 метров над уровнем моря
Ростер для обжарки: Giesen W6A
Степень обжарки: фильтр