Описание вкуса

Во вкусе чувствуется виски, клубника и дыня.

Происхождение и особенности

Урага расположена в Эфиопии, в регионе Гуджи на высоте около 2000 метров. Это станция, которая обрабатывает кофе мелких фермеров, живущих и выращивающих кофе вокруг станции.
Кофе получается чистым и комплексным: регион Гуджи считается одним из лучших в Эфиопии для выращивания кофе.
Чёткий контроль за качеством и процессами обработки на станции обеспечивает наилучший вкус зёрен.

Перед обработкой ягоды на станции перебирают повторно, затем пропускают через депульпатор, разделяют по грейдам в зависимости от плотности зерен и отправляют получившийся пачмент на ферментацию в воду на 36 часов. После этого зерна промывают в специальных каналах и оставляют в чистой воде до 12 часов, затем укладывают на столы для сушки.

Вид кофе: арабика
Способ обработки: натуральный, экспериментальный.
Ферментация: Анаэробная
Скрин зерна: 15+
Высота произрастания: 1800–2100 метров над уровнем моря
Ростер для обжарки: Giesen W6A
Степень обжарки: фильтр