Описание вкуса

Кофе с яркой, чистой, сладкой цитрусовой кислотностью и легким чайным телом.

Происхождение и особенности

Эфиопия — родина кофе. Именно отсюда кофе распространился по всему миру. Регион Иргачефф одновременно является торговой маркой, официально зарегистрированной правительством Эфиопии в 2004 году с целью продвижения кофе из данного региона. Кофе растет на высоте 1770–2200 метров над уровнем моря.
Сорт Иргачеффе проходит мытую обработку. Это усиливает лимонную кислинку, цветочные оттенки, привкус черного чая и бергамота, и напиток приобретает благородный, изысканный и утонченный вкус. Этот кофе невозможно спутать ни с чем. Иргачеффе — достаточно сложный для обжарки сорт, требующий максимального внимания. Высокогорные плотные зерна должны раскрыться, при этом обжарка не должна быть слишком долгой, чтобы не загубить вкусовое богатство этого сорта.
Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке или просто в чашке.

Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытая
Скрин (размер зерен): 16+
Оценка SCA: 85,25
Высота произрастания: 1770–2200 метров над уровнем моря
Ростер для обжарки: Giesen W6A
Степень обжарки: фильтр